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| 토마토 수프 만드는 방법, 백종원의 맨해튼 브로콜리 스프 레시피는? '꿀팁 공개' |
토마토 수프 만드는 방법과 함께 과거 한 방송에서 백종원이 브로콜리 스프 레시피를 공개해 덩달아 화제다.
지난 5월 방송된 MBC ‘마이 리틀 텔레비전’ 4회에서는 시청률 1위를 노리는 PD 백종원, AOA 초아, 예정화, 김구라, 산이의 개인 방송이 공개됐다.
이날 방송에서 백종원은 치즈가루와 후추 등을 뿌리며 브로콜리 스프를 만들어냈다. 우선 브로콜리 수프를 만들기 전 브로콜리는 살짝 데쳐서 식힌 후 믹서기에 넣는다. 믹서기에 물을 한 컵 넣고 브로콜리를 갈아서 준비한다.
이후 크림소스 세 국자를 브로콜리 간 것에 넣는다. 크림소스와 브로콜리가 잘 섞이도록 저어준 뒤 파마산 치즈 가루를 넣어주면 브로콜리 스프가 완성된다.
한편, 토마토 수프를 만드는 법은 일단 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 반으로 잘라 씨를 제거한 뒤 잘라둔 오이와 피망을 조금 남겨두고 믹서기로 갈아 소금으로 간을 해 차갑게 하면 된다.
인터넷팀 강주혁 기자
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