㈜트루프렌드 에프앤씨 정창섭 대표는 “꽃빙은 커피전문점 브랜드 경영 노하우를 바탕으로 가장 사랑받는 메뉴만을 선별했다”며 “다양한 재료와 토핑으로 건강까지 생각하는 디저트를 제공해 4계절 내내 소비자들에게 사랑받는 카페가 되고 싶다”고 밝혔다.
㈜트루프렌드 에프앤씨는 자회사인 ‘홍익인테리어’의 다년 간 인테리어 설계, 시공 경험을 바탕으로 꽃빙 가맹점의 고품격 인테리어를 최저가격에 시공하고 있다. 파스텔톤 원목을 사용해 여성 고객들이 가장 편안해 하는 안락한 분위기를 조성했으며 동선을 고려해 충분한 공간을 두고 가구를 배치한 것이 특징이다.
메뉴는 여성들이 좋아하는 4계절 메뉴로 구성돼 있다. 상큼한 딸기 요거트 빙수, 멜론 과육이 풍부한 멜론 빙수, 눈꽃 치즈 빙수, 브라우니 빙수, 인절미 빙수 등은 남녀노소 누구에게 사랑받고 있다. 꿀 유자차, 꿀 매실차, 꿀 모과차, 꿀 레몬차는 추운 겨울의 베스트 메뉴다.
식사 메뉴도 다양하다. 꽃빙은 여성들이 즐겨 찾는 머쉬룸 브런치, 베이컨 베이글 샌드위치, 햄 치즈 파니니 등 유럽식 카페 메뉴를 개발했다. 인절미 유자 토스트, 인절미 피자 토스트, 인절미 치즈갈릭 토스트 등의 한국식 퓨전 디저트 메뉴는 여성 손님뿐만 아니라 외국인 손님들까지 사로잡을 것으로 기대하고 있다.
꽃빙 전남광주 1호점을 방문한 김승주(25·대학생)씨는 “지나가는 길에 디자인이 예뻐서 들어왔는데 분위기가 정말 맘에 든다”며 “메뉴도 다양해서 이곳의 베스트메뉴인 인절미빙수를 먹어본 후 지인들에게도 추천하고싶다”는 말도 전했다.
더불어 꽃빙(kkotbing.com)은 브랜드 론칭을 기념해 가맹점 오픈 지원 행사를 진행하고 있다. 가맹비, 교육비, 보증금 일정 금액을 본사에서 지원할 계획이며 각 지역별 계약자에게 시스템 냉난방을 지원한다고 밝혔다.
조원익 기자 wick@sportsworldi.com
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