제주신라호텔 뷔페 레스토랑 더 파크뷰는 5월 2일부터 3일까지 일본 긴자의 유명 스시 전문점이자 미슐랭 1스타 레스토랑인 스시 아오키의 2대째 오너세프를 직접 초청해 라이브 스시를 제공한다.
스시 아오키는 일본에서 스시집의 격전지인 도쿄 긴자에서 요즘 가장 주목받는 최고급 스시 전문점이다. 또한 2009년부터 4년 연속 미슐랭 1스타를 보유한 곳으로, 긴자의 무수한 스시집 가운데 그 퀄리티를 인정받았다. 좌석이 단 15개밖에 없는 아담한 스시집이지만, 최고의 식재료를 공수한 뒤 최적의 풍미를 끌어내기 위해 특별한 숙성 과정을 거쳐 만드는 스시로 25년 째 정평을 얻고 있다. 배우 배용준과 격투기 챔피언 추성훈의 단골집이기도 하며 이 식당에서 판매되는 스시 가격은 디너 기준 1인분에 2만엔, 약 30만원 달한다.
이번에 스시 아오키 오너 셰프이자 2대 사장이 직접 내한, 제주신라호텔의 더 파크뷰 스시 코너에서 직접 라이브로 아오키 스시를 선보일 예정. 최고급 제주 자연산 최고급 참치, 광어, 대게, 아나고, 히라스로 만든 스페셜 스시를 맛볼 수 있다. 도쿄 긴자에 가지 않고도 최고급 아오키 스시를 만날 수 있는 기회다. 2013년 5월 2일부터 3일까지 브런치와 디너 뷔페에서 선보이며 가격은 브런치 뷔페 이용 시 성인 1인 5만 2000원, 어린이(37개월~13세) 3만 3000원 / 디너 뷔페 이용 시 성인 1인 8만 5000원, 어린이(37개월~13세) 4만 8000원 이다(세금 포함). 문의 064-735-5334
전경우 기자 kwjun@sportsworldi.com
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