◆수익구조를 다각화한 콜라보레이션 매장 컨셉 국수&육개장전문점 '셰프의국수N육개장'
마케팅, 경영 분야에서 주로 사용하는 콜라보레이션(Collaboration)이 창업시장에도 등장했다. 하나의 아이템에 다른 아이템을 추가해 시너지 효과를 보는 창업형태가 나온 것이다. 이러한 새로운 패러다임을 제시하는 브랜드는 국수&육개장전문점 '셰프의국수N육개장'으로, 대중성이 높은 외식아이템을 묶었기 때문에 수익구조를 다각화 한 유망창업아이템을 각광받고 있다.
외식창업 프랜차이즈 '셰프의국수N육개장'의 가장 큰 특징은 두 개의 아이템을 결합했지만, 모두 확실한 전문성을 갖추고 있다는 것이 특징이다. 다양한 메뉴를 갖추고 있으면 조금은 전문성이 떨어져 보일 수 있다는 단점을 보완하고 있는 것이다. 한방불고기와 삼색전, 계란말이 등 푸짐한 토핑이 올라가는 쌀생면 국수메뉴와 고소한 차돌박이를 넣은 육개장메뉴는 찬사를 이끌어내고 있다. 참고로 덮밥류, 돈까스류, 곁들임류 등의 메뉴도 선보이고 있다.
인기창업아이템 '셰프의국수N육개장' 관계자는 "콜라보레이션 매장의 가장 큰 장점은 매출 규모가 무한대가 될 수 있다는 것인데, 실제로 점심 및 저녁식사 시간, 술자리 시간 등 하루 종일 고객들이 방문하고 있어 기대 이상의 수익을 올릴 수 있다"고 말하면서, "본사에서 셰프아카데미를 운영하는 만큼, 지속적으로 메뉴경쟁력이 업그레이드 되기 때문에 지속적인 고객유입이 가능하다"고 전했다.
◆특화된 조리법을 적용해 삼겹살창업 시장에 새로운 바람 화덕통삼겹살전문점 '화통집'
경쟁이 가장 치열한 삼겹살 창업시장에서는 유망창업아이템을 찾기가 쉽지 않다. 그 이유는 바로 대부분 비슷비슷한 컨셉을 내세우고 있기 때문이다. 물론 화덕통삼겹살전문점 '화통집'과 같이 조리법과 시각적인 면이 확실히 다른 창업아이템도 있다. 현재 전국에 있는 '화통집' 매장들은 높은 매출을 올리고 있다고 알려졌기 때문에 유망창업아이템으로 불러도 손색이 없다.
삼겹살체인점창업 프랜차이즈 '화통집'의 관계자는 "화덕에서 고온으로 초벌하는 조리법과 26인치 대형돌판에 다양한 메뉴를 올려 먹는 방식 등으로 차별화를 시도한 결과 유망창업아이템으로 창업자들에게 좋은 반응을 얻고 있다"고 말하면서, "한번 방문한 고객들이 스스로 단골을 자처하는 이유도 바로 이러한 차별성을 확실히 느낄 수 있기 때문이다"고 전했다.
현재 고깃집창업 프랜차이즈 '화통집'은 본사의 체계적인 지원을 바탕으로 가맹사업에 박차를 가하고 있다. 인천송도점을 비롯해 당산역점, 서울대역점 등이 높은 매출을 올리고 있다고 알려지면서 많은 가맹문의가 이어지고 있는 상황이다.
◆수익률로 증명하는 포장마차창업 프랜차이즈 '수상한포차'
유망 프랜차이즈 아이템을 선택할 때 고려할 것 중 하나는 바로 기존 가맹점의 매출이다. 본사의 역량이 가맹점의 매출과 직결되기 때문에 실제 매장의 매출추이를 살펴보는 것이 매우 중요하다. 드라마 및 라디오 제작 지원 등으로 화제가 되고 있는 실내포차창업 프랜차이즈 '수상한포차'의 경우 가맹점의 높은 수익률로 유망창업아이템으로 각광받고 있다.
포차창업 프랜차이즈 '수상한포차'의 가맹점 수익률을 홈페이지를 방문하면 쉽게 확인할 수 있는데, 이렇게 높은 매출을 올리고 있는 비결은 바로 오랜 기획을 통해 맛과 멋, 서비스 등 모든 면을 만족시키는 경쟁력을 갖췄기 때문이다. 톡톡 튀는 '수상한포차'만의 분위기와 기존에 쉽게 볼 수 없던 감각적인 메뉴라인, 여기에 친절한 서비스는 고객들을 발길을 사로잡고 있다.
주점창업 브랜드 '수상한포차' 관계자는 "수상한포차는 투자금을 빠른 기간 안에 회수할 수 있는 경쟁력을 갖추고 있는데, 실제로 현재 운영 중인 매장들도 빠르게 투자금을 회수했다"라고 말하면서, "본사의 지원으로 인해 수익을 더욱 극대화 시킬 수 있기 때문에 성공창업아이템으로 눈 여겨 보는 것이 좋다"고 전했다.
◆소자본창업을 준비하는 예비창업자들에게 특별창업 지원 퓨전선술집창업 브랜드 '꼬지사께'
유망창업아이템을 특별창업 지원을 받으면서 시작할 수 있다면 얼마나 좋을까? 이러한
현재 술집창업 프랜차이즈 '꼬지사께'에서는 소자본창업 및 소점포창업을 준비하는 예비창업자들에게 파격적인 특별창업을 지원하고 있다. 인테리어비용 지원을 포함해 무이자대출 지원, 강력추천 입점지역 계약 시 창업비 할인 및 빠른 창업진행 등 다양한 혜택을 제공한다. 참고로 특별창업 지원은 선착순으로 혜택을 제공하고 있기 때문에 빨리 서두르는 것이 좋다.
'꼬지사께'의 가맹사업팀 서길원차장은 "특별창업 지원혜택을 통해 초기창업 비용을 절감할 수 있는 것은 물론, 효율적인 창업이 가능하다"라고 말했다. 또한 "꼬지사께는 소자본, 소점포창업으로 이미 성공신화를 이룬 파워브랜드이기 때문에 많은 예비창업자들이 가맹개설에 대해 문의를 하고 있다"며, "이번 특별창업 지원혜택을 잘 이용하면 더욱 큰 성공창업의 발판을 마련할 수 있을 것이다"라고 전했다.
류근원 기자 stara9@sportsworldi.com
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