◆기존 치킨 브랜드의 유사성을 탈피한 신개념 화덕치킨전문점 '화덕에꾸운닭'
화덕치킨은 최근 가장 크게 각광받고 있는 치킨아이템 중 하나다. 기존 후라이드치킨, 양념치킨, 오븐치킨 등과 확실한 차별성을 두고 있는 4세대 치킨이라는 평가를 받고 있는데, 이러한 화덕치킨의 붐을 이끌고 있는 브랜드가 화덕치킨전문점 '화덕에꾸운닭'이다. '화덕에꾸운닭'은 맛과 건강을 우선시하는 외식시장의 트렌드에 적극 부합하는 화덕치킨을 내세우고 있다.
치킨창업 프랜차이즈 '화덕에꾸운닭'은 기존의 튀김 위주의 치킨시장에서 탈피해, 영양가 높은 웰빙치킨을 맛있게 즐길 수 있는 화덕치킨을 선보였다는데 큰 의의가 있다. 이태리에서 공수한 화산석 화덕에서 고온으로 닭의 겉과 속을 동시에 굽기 때문에 기름기는 쫙 빠지고, 육질은 보다 부드럽다. 많은 여성들이 '화덕에꾸운닭'의 화덕치킨을 웰빙 건강치킨으로 찾고 있다.
치킨체인점 '화덕에꾸운닭' 관계자는 "맛만을 추구하던 후라이드치킨의 한계를 넘어 건강을 생각하는 신개념 화덕치킨을 선보이고 있는 만큼, 소비자들의 만족도가 매우 높다"고 말하면서, "이러한 고객 만족도는 높은 매출로 연결되기 때문에 가맹점 창업 시 충분히 높은 수익을 기대해도 좋다"고 전했다.
◆매장 운영에 자부심을 느낄 수 있는 신개념 족발&보쌈전문점 '토시래'
신개념 족발&보쌈전문점 '토시래'는 기존 족발전문점보다 한층 더 수준 높은 맛과 품질, 세련된 분위기, 차별화된 서비스로 고객들을 사로잡고 있다. 즉, 과거 허름한 곳에서 중·장년층만 즐기던 족발, 보쌈메뉴를 보다 대중화시킨 브랜드라고 할 수 있다. 특히 가맹점 창업 시 매장운영에 자부심을 느낄 수 있도록 했다는 점이 눈길을 끈다.
외식창업 프랜차이즈 '토시래'의 가장 큰 경쟁력은 바로 맛과 품질이다. 건강에 좋은 30여 가지 이상의 엄선된 재료를 넣고 우려낸 육수에 국내산 최상급 족발을 삶아 부드러움과 담백함을 더했다. 맛과 품질에 대한 자부심은 배달을 하지 않는다는 것에서부터 느낄 수 있다. 또한 카페형 매장 인테리어는 젊은 고객층들에게 어필하고 있으며, 위생적이면서도 차별화된 서비스는 고객들의 큰 만족을 이끌어내고 있다.
신개념 족발&보쌈전문점 '토시래' 관계자는 "다양한 마케팅을 통해 고급스러운 브랜드 이미지를 구축해 나가고 있다"라고 말하면서, "본사에서는 지속적인 이벤트를 통해 가맹점의 매출활성화를 돕고 있으며, 이와 함께 초보창업자도 편리하게 매장운영을 할 수 있도록 손쉬운 주방시스템을 제공하고 있다"고 전했다.
◆원가창업 기회를 제공하는 꼬치구이전문점 '꼬장가리'
꼬치구이창업 프랜차이즈 '꼬장가리'는 소자본, 소점포 주점창업을 준비하는 창업자들에게 적합한 아이템이다. 쉽게 모방할 수 없는 특유의 브랜드 컨셉으로 인해 경쟁업체가 거의 없기 때문에 어느 상권에 입점해도 높은 수익을 기대할 수 있다. 실속 있는 창업 아이템이라는 게 전문가들의 평가다. 실제로 B급 상권에 위치하고 있는 15개 테이블 매장인 '꼬장가리 중동 위브점'의 경우 높은 매출을 올리고 있는 상황이다.
술집창업 프랜차이즈 '꼬장가리'가 이처럼 높은 매출을 올릴 수 있는 이유는 특화된 프리미엄 꼬치구이 메뉴군과 실속 있는 가격대, 깔끔한 브랜드 전략 등이 더해진 결과라고 할 수 있다. 또한 인건비를 절감할 수 있는 편리한 주방시스템도 높은 매출의 비결이다. 본사에서는 무이자, 무담보 창업대출을 지원하는 만큼, 창업비용의 부담도 줄일 수 있다.
프리미엄 수제꼬치요리전문점 '꼬장가리' 관계자는 "예비창업자들의 창업부담을 더욱 줄여주기 위해 선착순 10호 점까지 인테리어 비용, 주방설비 등을 원가견적 적용하고, 초보비품을 본사에서 무상지원하고 있다"라고 말하면서, "이번 기회를 잘 살리면 실속 있는 창업이 가능할 것이다"고 전했다.
◆대한민국 NO.1 포장마차를 실현시키고 있는 실내포차창업 프랜차이즈 '수상한포차'
포장마차는 가장 손쉽게 접근하게 되는 창업아이템 중 하나다. 그러나 그만큼 치열한 경쟁을 감수해야 한다. 때문에 성공을 목표로 한다면 차별화된 전략이 필요한데, 고유의 브랜드 아이덴티티를 내세우고 있는 포차창업 프랜차이즈 '수상한포차'는 가장 현실적인 창업 대안이 될 수 있다. 각 지역에 입점한 '수상한포차' 매장이 맛집으로 입소문을 떨치고 있을 만큼, 확실한 브랜드 경쟁력을 자랑하고 있다.
'수상한포차'를 성공창업 아이템으로 주목해야 하는 이유는 바로 본사에서 전문점인 점포개발팀을 운영해 최적의 입지를 선정해 주고 있기 때문이다. 점포개발팀이 창업자금에 맞는 맞춤 점포개발을 통해 현실적으로 점포 지원을 아끼지 않고 있으며, 브랜드 컨셉과 맞는 최적의 점포를 선정해주기 때문에 매장 오픈과 동시에 많은 고객몰이를 할 수 있다. 실제로 120여 개가 넘는 '수상한포차'의 매장들은 상권 특성에 맞는 로컬 마케팅을 통해 높은 수익을 올리고 있다.
인기창업아이템 '수상한포차' 관계자는 "매장운영 비용의 최소화를 추구하면서, 고객들의 만족도는 최상을 추구하는 본사의 전략은 실속형 포차창업을 원하는 예비창업자들에게 안성맞춤이다"라고 말하면서, "숨어 있는 진주를 찾아내는 알짜배기 상권분석을 통해 성공창업의 확률을 높여주고 있으니, 성공창업아이템으로 꼭 주목할 필요가 있다"고 전했다.
류근원 기자 stara9@sportsworldi.com
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