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무더위 잊게 만드는 우아한 ‘호텔 애프터눈 티’

입력 : 2019-08-08 03:00:00 수정 : 2019-08-08 02:27:15

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[정희원 기자] 폭염과 장마 사이를 오가는 종잡을 수 없는 날씨에 몸도 마음도 지치기 쉽다. 치솟는 불쾌지수를 ‘달콤하게’ 달래보는 것은 어떨까. 개성 넘치는, 쾌적한 호텔 라운지에서 우아하게 애프터눈 티를 즐겨보자. 요즘 떠오르는 호텔가 애프터눈 티 맛집을 모았다.

 

◆패션을 맛보자, 실란트로 델리 ‘패션 애프터눈 티 세트’

 

밀레니엄 서울힐튼의 델리카트슨 실란트로 델리는 패션 아이템을 콘셉트로 한 깜찍한 디저트를 한데 모은 ‘인스타그래머블’한 ‘패션 애프터눈 티 세트’를 내놨다. 이는 오후 2~5시까지 선보인다.

 

빅 사이즈 하이힐이나 클러치 백 모양의 초콜릿과 립스틱, 향수병, 액세서리 등 다양한 패션 아이템 미니어처 초콜릿을 맛볼 수 있다. 넉넉한 필링과 쫀득한 맛으로 ‘한입의 행복’을 선사하는 수제 뚱카롱 4종도 제공한다. 블루베리 스콘, 오픈 샌드위치 등 달콤한 맛을 잡아줄 4종의 핑거푸드도 별도 제공된다. 커피 또는 티 중 자유롭게 선택할 수 있다.

 

◆그랜드하얏트 서울, 복숭아 매력에 풍덩… ‘피치 애프터눈 티세트’

 

그랜드하얏트 서울의 ‘갤러리’는 제철 복숭아로 만든 디저트와 핑거푸드·아이스크림 등으로 풍성한 ‘피치 애프터눈 티세트’를 선보인다. 이곳 시그니처인 ‘뷔페 스테이션’도 제공한다.

 

기본으로 제공되는 3단 트레이에는 산딸기 귀리 스콘, 복숭아 콤포트, 클로티드 크림, 복숭아 초콜릿 무스, 복숭아 판나코타, 복숭아 파블로바 등 제철 복숭아의 상큼함을 한껏 즐길 수 있다. 뷔페 스테이션에서는 미니 바닷가재 버거, 야채 크리뒤떼, 송로버섯 샌드위치 등의 다양한 핑거 푸드를 맛볼 수 있다. 티 메뉴는 3종의 홍차, 세작 차, 영귤 차, 석류 차, 오미자 차 등 복숭아의 풍미와 잘 어울리는 전통 차를 포함하고 있다. 여름 하면 빼놓을 수 없는 빙수 신메뉴도 함께한다. 바닐라 아이스크림에 복숭아와 라즈베리 소스를 곁들여 먹는 ‘피치 멜바’를 본뜬 ‘피치 멜바 빙수’를 즐길 수 있다. 

 

◆인터컨티넨탈 서울 코엑스, 상큼 가득 ‘트로피컬 애프터눈 티’

 

삼성동 인터컨티넨탈 서울 코엑스 스카이라운지는 여름에 어울리는 상큼한 ‘트로피컬 애프터눈 티 세트’를 내놨다. 열대과일을 활용한 10여가지 디저트와 세이보리, 미니피자·샌드위치를 더했다.

 

이번 메뉴는 지난해 10월 스카이라운지에 새로 부임한 20년 경력의 이탈리안 셰프 루카 카리노가 정통 유로피안 스타일에 한국인의 입맛을 고려해 구성했다. 멜론 무스 베린, 살구 타르트, 유자 초콜릿 테린, 초콜릿 망고 봉봉, 바나나 케이크 등 각종 열대과일 디저트가 눈길을 끈다.

 

여기에 모링가 빵 샌드위치, 아보카도 홍국빵 샌드위치, 열대 과일의 여왕인 두리안을 이용해 만든 미니 피자 등 세이보리를 함께 구성해 ‘단짠의 조화’를 즐길 수 있다. 커피는 일리(illy) 원두를 이용한 커피 6종류, 차는 티 소믈리에가 블렌딩한 타발론(Tavalon) 티 브랜드의 프리미엄 티 6종 중 한 잔을 선택할 수 있다.

 

◆79층서 즐기는 프렌치 애프터눈티, ‘르 구떼 시그니엘’

 

서울이 한눈에 내다보이는 79층에서 남부 프랑스의 맛을 느껴보자. 시그니엘서울 더 라운지는 정통 프렌치 스타일의 애프터눈 티세트 ‘르 구떼 시그니엘’을 선보인다. 미쉐린 3스타 셰프 ‘야닉 알레노(Yannick Alleno)’가 ‘남부 프랑스’를 콘셉트로 야심차게 내놨다.

 

르 구떼 시그니엘은 홍매화 나뭇가지를 형상화한 한국적인 멋이 강조된 스탠드에 디저트를 보석처럼 디스플레이했다. 무엇보다 스콘을 제공하는 일반적인 잉글리시 스타일의 애프터눈 티 대신 정통 프렌치 스타일 애프터눈 티를 구현했다. 칼리송, 푸가스, 샤블레 등의 프랑스 메뉴에 청량한 민트 레몬케이크와 새콤달콤한 오렌지 브리오슈도 제공된다.

 

특히 살구 모양을 그대로 살린 ‘살구 무스 케이크’는 인증샷이 끊이지 않는다. 여름과 찰떡궁합인 랍스터 체리 가스파초도 더위에 지친 입맛을 끌어 올린다. 음료는 시그니엘 원두로 로스팅한 커피 또는 프랑스 티 브랜드 ‘다만 프레르’ 중에서 선택할 수 있다.

 

happy1@sportsworldi.com


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